FOUL MEDELES – pupelių troškinys – tai vegetariškas patiekalas, populiarus Egipte.
4 porcijoms reikia: 400 g pupelių („medames“), 1-1,5 litro vandens, 1 valg. šaukšto kmynų, 4 skiltelių nuluptų ir susmulkintų česnako, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Garnyrui: 4 kietai virti kiaušiniai, 1 citrina, 1 svogūnas, 2 šaukštai alyvų aliejaus, 6-8 švieži susmulkinti baziliko lapeliai, 1 riekelėmis pjaustytas pomidoras, 50 ml susmulkintų petražolių.
Pupeles pamerkti nakčiai. Paskui pupeles supilti į puodą ir užpilti šaltu vandeniu. Suberti kmynus, susmulkintą česnaką ir pipirus.
Uždengiame ir troškiname pupeles ant mažos ugnies apie 1-2 val., kol suminkštės. Jeigu reikia pripilkite dar vandens.
Supjaustykite citriną ir kiaušinius skiltelėmis. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Riekelėmis supjaustytą pomidorą sumaišykite su svogūnu, aliejumi ir baziliku.
Pasūdykite ištroškintas pupeles ir apibarstykite petražolėmis. Patiekite jas su garnyru ir rugine duona.
Izraelio virtuvė Žuvį su drebučiais gamina ir lietuvės šeimininkės, bet tikri to patiekalo meistrai vis dėlto yra žydai. Štai kaip tas valgis gaminamas Izraelyje. Klasikinė žuvis » Daugiau
Meksikos virtuvė HUEVOS RANCHEROS – kaimiška kiaušinienė – įprastiniai pusryčiai Meksikoje – kukurūzų paplotėliai (tortilijos) su kiaušiniais, pomidorų padažu ir pupelėmis, ir dar didelis puodelis šokolado. » Daugiau
Albanijos virtuvė KABUNI – ryžiai su razinomis ir cinamonu – šis salstelėjęs ryžių patiekalas Albanijoje valgomas vienas arba su viščiuku. Jei jis skiriamas garnyrui, tada nurodytojo » Daugiau
Švedijos virtuvė KOTTBULLAR – mėsos kukuliai – labai populiarus patiekalas visoje Švedijoje ir pirmauja tarp kitų patiekalų ant švediško stalo. Švedai, o ypač vaikai, mėgsta juos, » Daugiau
Maisto tendencijų bangavimas: kaip tai keičia restoranų veiklą? Nuolat besivystančiame gastronomijos pasaulyje maisto tendencijos ir mados yra tokios pat trumpalaikės kaip ir metų laikai, užvaldančios » Daugiau
Kaip laikyti produktus šaldytuve? Kai kalbama apie šaldytuvą, svarbiausia yra jo organizavimas. Tinkamas sandėliavimas ne tik užtikrina, kad maistas išliktų šviežias ir » Daugiau
Ko dar nežinojote apie jūros gėrybes? Jūros gėrybės – tai įvairūs jūros gyvūnai: vėžiagyviai ir moliuskai. Tradiciškai gėrybės iš jūros yra populiarus ir » Daugiau
Lietuvoje švenčiamas Alutinis: 10 faktų apie alų, kurių galbūt nežinojote Nors šiais laikais rugsėjis – itin aktyvus metas ne tik ūkininkams, bet ir kone visiems dirbantiesiems, viena šio » Daugiau
Salotų auginimo ypatumai Traškios, skanios ir sveikos salotos savyje turi gausybę mineralų (kalio, magnio, natrio, fosforo, geležies), vitaminų (C, karotino, chlorofilo, » Daugiau
Kodėl kamado kepsninės yra geriausias pasirinkimas? Maisto gaminimas daugumai yra didžiausias malonumas, tai kodėl atšilus orams, šio pomėgio neperkelti į gamtą? Puikų laiką su » Daugiau
Geriausia kepsninė: patarimai, kurie pagreitins paieškas Daugelis lietuvių atranda grilinimo malonumus net ir žiemos metu. Ir atradę… daugiau nepaleidžia, kadangi kepti skaniausius patiekalus lauke » Daugiau
Vasaros griliaus malonumai ir augantis svoris: kaip išlaikyti lieknas kūno linijas? Šiltasis metų laikas neatsiejamas nuo grilinimo sezono, kuris dažniausiai džiugina tik skonio receptorius, kadangi nuo didelių kiekių riebios mėsos žmonėms » Daugiau
Baravykų pintinės priverčia prisiminti senus ir ieškoti naujų receptų (1)Daugiausia vertingųjų savybių baravykai išlaiko džiovinami ir šaldomi. Džiovintuose baravykuose baltymų – daugiau negu jautienoje. Išbandykite itališkus receptus » Daugiau
Atsargų ruošimas žiemai: greita, sveika, skanu Maistą žiemai ruošiantys lietuviai vis dažniau išbando naujus konservavimo būdus, o pastaraisiais metais ypač didelio dėmesio sulaukia vaisių » Daugiau
Parašykite komentarą