Šrifto dydis:
2013-09-30

Fosforas – būtinas mineralas ne iš fantastikos filmų


Autorius: Laura Čekuolytė
Rubrikose: Sveikata  Žymos:

 

Nuotrauka Arimex bendrovės

 

Fosforas dažniausiai asocijuojasi su tamsoje švytinčia medžiaga, todėl nenuostabu, kad maisto produktai ir gėrimai, kurių sudėtyje yra fosforo, atrodo pavojingi sveikatai. Tačiau kodėl tuomet jo rasime kone visuose kasdienio maisto produktuose? Gydytoja dietologė Žana Antonova sako, kad fosforas yra vienas būtiniausių mineralų organizmui, o fosforo rūgštis jau daugelį metų naudojama maisto gamyboje. Deja, vis dar painiojame ją su pramonėje naudojama fosforo rūgštimi.

 

„Fosforas yra vienas svarbiausių mineralų mūsų organizmui. Kaip ir kalcis, jis yra viena iš kaulų ir dantų sudedamųjų dalių, todėl yra itin svarbus jų tvirtumui palaikyti. Be to, fosforas itin svarbus ir organizmo ląstelių funkcionavimui bei regeneracijai. Įvairūs fosforo junginiai dalyvauja genetinės informacijos ir energijos perdavimo procesuose“, – pasakojo gydytoja.

 

Pastaruoju metu daug kalbama apie fosforo rūgštį, kuri naudojama daugelio maisto produktų ir gėrimų gamyboje. Pasak gydytojos, fosforo rūgštis yra naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, todėl jos galima rasti daugelyje maisto produktų. „Paprastai ji naudojama gaminant įvairius mėsos, sūrio produktus, gaiviuosius gėrimus ar vaisvandenius. Kaip ir bet kurių kitų maisto priedų atveju, fosforo rūgšties kiekis ir koncentracija juose yra griežtai nustatomi Europos Parlamento ir Tarybos reglamento, todėl neturi viršyti leistinos ir sveikatai nekenksmingos normos“, – sakė Ž. Antonova.

 

Nors kalbama, kad fosforo rūgšties turinčių produktų vartojimas silpnina kaulų sistemą ir turi įtakos padažnėjusiems kaulų lūžiams, gydytoja dietologė pastebi, kad sveiktos sutrikimų kyla esant ryškiam fosforo pertekliui. Tiesa, tai pasitaiko itin retai. Pasak jos, šio mineralo trūkumas taip pat labai retas reiškinys. „Kadangi fosforo yra kone visuose maisto produktuose, jo paprastai gauname pakankamai, o organizmas yra puikiai prisitaikęs reguliuoti fosforo kiekį. Šio mineralo trūkumas sveikiems žmonės pasireiškia itin retai, paprastai jį gali išprovokuoti sveikatos sutrikimai, tokie kaip nutukimas, diabetas. Kartais jį lemia ir kritiškai mažas kūno svoris, todėl jis siejamas su anoreksija“, – sakė Ž. Antonova.

 

Labai dažnai manoma, kad maisto produktų ir gėrimų gamybai naudojama tokia pati fosforo rūgštis kaip ir pramonėje, todėl jos ypač baiminamasi. Iš tiesų, skirtingos koncentracijos fosforo rūgštis yra naudojama daugelyje pramonės šakų. Farmacijoje ji naudojama šarmams neutralizuoti, taip pat aspirino gamybai; medicinoje šią rūgštį naudoja odontologai. Fosforo rūgštimi šalinamos dantų apnašos, gydomas ėduonis. Itin didelės koncentracijos fosforo rūgštis naudojama metalo apdirbimui. Ja didinamas metalo gaminių atsparumas rūdims, kartais ji naudojama korozijai šalinti. Tuo tarpu maisto gamybai naudojama itin mažos koncentracijos fosforo rūgštis. Ja konservuojami mėsos produktai ir sūriai, ji naudojama ir kepimo miltelių gamybai.

 

Pasak gydytojos, maisto produktų baimintis neverta. Labai dažnai įtaką sveikatai daro mūsų pačių mitybos įpročiai. Žmogaus organizmui būtina maisto medžiagų įvairovė, todėl būtina laikytis subalansuotos mitybos ir įvairius produktus vartoti saikingai. Tik tokiu būdu galėsime išlikti sveiki ir nevaržyti savo pomėgių.

 

 

Myliu Silute

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

„Šilutės žinios” redakcija už komentarų turinį neatsako bei pasilieka teisę pašalinti netinkamus, pažeidžiančius įstatymus skaitytojų komentarus. Už komentarus tiesiogiai ir individualiai atsako juos paskelbę skaitytojai, kurie gali būti patraukti baudžiamojon, administracinėn ar civilinėn atsakomybėn. Informuokite „Šilutės žinios” redakciją apie netinkamus komentarus.

Kaip prižiūrėti dantis po protezavimo? Kaip prižiūrėti dantis po protezavimo? 

  Dantų protezavimas – puikus sprendimas didžiosios dalies ar visų dantų netekusiems pacientams. Tačiau, kad dantų protezai tarnautų kuo » Daugiau

Oficialu: nuo birželio 16 d. šalyje atšaukiamas karantinas Oficialu: nuo birželio 16 d. šalyje atšaukiamas karantinas 

  Vyriausybės posėdyje priimtas sprendimas atšaukti karantiną nuo 2020 m. birželio 16 d. 24.00 val., tačiau palikta paskelbta valstybės » Daugiau

Nugaros skausmas: kaip jį įveikti? Nugaros skausmas: kaip jį įveikti? 

  Šiandien nugaros skausmas yra vienas dažniausių sveikatos sutrikimų, ir tai tikrai nestebina: tam turi įtakos sėdimas darbas, pernelyg » Daugiau

Dantų protezavimas Šiauliuose: kurią kliniką pasirinkti? Dantų protezavimas Šiauliuose: kurią kliniką pasirinkti? 

  Kiekvienas mūsų visada tikisi atrasti pačius geriausius tam tikros srities specialistus, tad ir tuomet, jei prireikia protezuoti dantis, » Daugiau

Dantų protezai: kokią galimybę pasirinkti? Dantų protezai: kokią galimybę pasirinkti? 

  Šiuolaikinė odontologija siūlo tikrai modernias dantų atkūrimo galimybes, tad tuomet, jei paciento dantys yra labai pažeisti, visada galima » Daugiau

Dantų implantai Klaipėdoje: kodėl toks pasirinkimas įgauna vis didesnį populiarumą? Dantų implantai Klaipėdoje: kodėl toks pasirinkimas įgauna vis didesnį populiarumą? 

  Nors dantų atkūrimo galimybių buvo ieškota dar prieš kelis šimtus ar net tūkstančius metų, tačiau tuometiniai sprendimai nebuvo » Daugiau

Tinkamas kondicionieriaus naudojimas padės išvengti ligų Tinkamas kondicionieriaus naudojimas padės išvengti ligų 

    Vasaros metu kondicionieriai tampa nepamainomu pasirinkimu, kuris padeda ne tik geriau jaustis, tačiau ir išvengti sveikatos problemų. » Daugiau

Laisvinamos karantino sąlygos Laisvinamos karantino sąlygos 

  Nuo gegužės 14 dienos bus leidžiama būriuotis iki 5 asmenų grupėms. Iki šiol tai buvo galima daryti tik » Daugiau

Kai vienos durys užsidaro, atsiveria kitos… Kai vienos durys užsidaro, atsiveria kitos… 

  Lietuvoje įvestas karantinas kardinaliai pakeitė mūsų visų kasdieninį gyvenimą, įpročius. Užsidarius kultūros įstaigoms, bibliotekininkams iššūkiu tapo bendravimas su » Daugiau

Startavo nauja pagalbos platforma nukentėjusiems nuo COVID-19 pandemijos Startavo nauja pagalbos platforma nukentėjusiems nuo COVID-19 pandemijos 

  Šią savaitę startavo unikali internetinė savitarpio pagalbos platforma „Stopcovid19.lt“, skirta padėti atsitiesti nuo korona viruso pandemijos nukentėjusiems Lietuvos » Daugiau

Medea klinika
Adida papildai sportui
Medea klinika

Naujienų paieška pagal datą
2020 m. liepos mėn.
Pr A T K Pn Š S
« Bir    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031