Grilius, iešmas ar grotelės?

Nors vasaros sezonas jau eina į pabaigą, tačiau kai kuriems mėsos bei daržovių grilinimas lauke – malonumas, kuriuo norisi mėgautis visus metus. Jeigu esate vienas tų žmonių – nuostabu, kadangi lauke keptas maistas dažnai ne tik skanesnis, tačiau ir sveikesnis.

Žinoma, kokybiškam kepimui reikalingi ne tik geri ingredientai, tačiau ir tinkamos priemonės. Kas geriau: grilius, bambukiniai iešmai ar grotelės? Viskas priklauso nuo to – ką planuojate grilinti.

Bambukiniai iešmai

Kodėl minime būtent bambukinius? Kadangi jie – ekologiškiausi, o šiais laikais žmonės renkasi alternatyvas, kurios yra draugiškos aplinkai. Juolab, daugelis pastebi, kad patiekalai nuo medinio iešmo yra kur kas skanesni nei nuo metalinio.

Tai puikus pasirinkimas mėsos gabaliukams kepti, tiesa, tokiems, kurie nėra labai kieti. Štai mažesnioms daržovėms – gali būti nepatogu, kadangi pervėrus – jos gali kristi. Jeigu norite, kad kepimo metu mėsa netaptų sausa – tokiu atveju reikalingas ne tik geras marinatas, tačiau ir tinkamas jos uždėjimas ant iešmelių. Verkite vieną greta kitos kuo arčiau, kad taip sultys persidengtų.

Su bambukiniais iešmais mėsos gaminiai gali būti kepami ir ant laužo, ir ant griliaus, galiausiai, orkaitėje.

Grotelės

Kitas geras pasirinkimas yra grotelės, kurios dažniausiai pasitarnauja tada, kai reikia iškepti didelius mėsos maltinius, daržoves, žuvį, kurią ant iešmelių pateikti yra sudėtingiau. Galima rasti groteles su didesniais arba mažesniais tarpais, tad geriausia turėti bent kelias, kad priklausomai nuo kepamo maisto – jos atitiktų poreikius.

Grotelės puikiai pasiteisina kepimui ant atviros ugnies, kadangi oro cirkuliacija padeda kaitrai gerai įsiskverbti net ir į labai kietą mėsą.

Grilius

Nors jame taip pat kepamas maistas ant grotelių bei iešmelių, tačiau galima rasti tokius, kurie turi tarsi kaitlentės viršų, tad kepimas lauke bus tarsi namuose. Ant jo dažniausiai kepami tokie patiekalai, kurių pagaminti ant anksčiau minėtų prietaisų nėra įmanoma: kiaušinienė, plovas, troškiniai ir t.t.

Geriausia, žinoma, namuose turėti kelias skirtingas įrangas, kurios gali užtikrinti, kad priklausomai nuo kepamo maisto – jis bus pagaminamas tinkamai.