Šrifto dydis:
2022-04-26

Kas nulemia arbatų kokybę?



Rubrikose: Patarimai

Oolong_arbata_1000_ir_1_naktis_indelis

 

Šiame straipsnyje sužinosite pagrindinius 5 faktorius, kurie turi įtakos arbatų kokybei.

 

 

1. Veislė

 

 

Terminas „veislė“ vartojamas kalbant apie augalus, kurie buvo sukryžminti arba natūraliai mutavo. Šiuolaikinis arbatkrūmis taip pat yra ne vieną natūralų prisitaikymą ir kryžminimą patyrusi veislė. Nors kryžminimas atliekamas, siekiant pagerinti augalų savybes, kai kuriais atvejais svarbu kuo tiksliau laikytis tradicijų. Štai kodėl taip vertinami seni krūmai Wuyi kalnuose ar seni puermedžiai – daugeliui veislių kokybės matu tampa žaliavos iš senų arbatkrūmių naudojimas.

 

 

2. Augimo sąlygos

 

 

Pirmą kartą ryšį tarp vietovės ir augalų vystymosi stebėjo prancūzų vyndariai ir pavadino tai terroir. Terroir sąvoka tinka ir arbatos pramonei, nors tikėtina, kad kinai ją vadina kitaip. Arbatos kokybei įtakos turi įvairios reljefo ypatybės: reljefas, drėgmė, krituliai, vandens telkinių, miškų ar sodų artumas, flora ir fauna. Ir, žinoma, mineralinė dirvožemio sudėtis – kuo turtingesnis dirvožemis, tuo įvairesnė jo sudėtis, tuo platesnis įdomesnis arbatos skonis. Norint gauti gilaus skonio gėrimą, arbatkrūmiai turėtų augti ne nualintose, o derlingose dirvose.

 

 

3. Sodinukų priežiūra

 

 

Arbatos plantacijų priežiūros būdas turi tiesioginės įtakos arbatos kokybei. Jei arbatkrūmiai sistemingai laistomi, kenkėjams naikinti nenaudojami insekticidai, o piktžolės skinamos rankomis, nepurškiant augalų herbicidais, arbata gali pretenduoti į ekologiškos ,,etiketę”. Ir atvirkščiai – nekontroliuojamas purškimas chemikalais, plantacijų artumas prie judrių transporto kelių, įprasto drėkinimo trūkumas blogai veikia augalų būklę ir mažina naudingąsias savybes.

 

 

4. Žaliavų surinkimo technologija

 

 

Dažniausiai arbatos gamybos technologija apima arbatos pumpurų ir jauniausių lapelių naudojimą – juose yra daugiausia maistinių medžiagų ir eterinių aliejų, formuojančių gėrimo aromatą. Svarbu juos surinkti teisingai: atsargiai, nesutraiškant. Ir tam tikru laiku – kai pakanka saulės ir drėgmės, bet visada prieš aušrą, kol maistinių medžiagų koncentracija maksimaliausia. Šių punktų laikymasis yra būtina kokybiško gėrimo sąlyga.

 

 

5. Žaliavų perdirbimas

 

 

Gamindami arbatą galite pagerinti jos kokybę ir sugadinti ją netinkamai apdorojant. Kruopštus tvarkymasis su lapais, fermentacija tam tikroje temperatūroje ir iki tam tikros lapo būklės, neperkaitinimas – tai tik dalis punktų, į kuriuos technologas turi atkreipti dėmesį gamindamas arbatą, kad išgautų aukštą kokybę.

 

Paskutinis dalykas, lemiantis bet kokios rūšies arbatos kokybę yra šviežumas ir tinkamas laikymas: kuo arbata šviežesnė, tuo skanesnė ir aromatingesnė, tuo didesnis jos naudingumo laipsnis.

 

 

 


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

„Šilutės žinios” redakcija už komentarų turinį neatsako bei pasilieka teisę pašalinti netinkamus, pažeidžiančius įstatymus skaitytojų komentarus. Už komentarus tiesiogiai ir individualiai atsako juos paskelbę skaitytojai, kurie gali būti patraukti baudžiamojon, administracinėn ar civilinėn atsakomybėn. Informuokite „Šilutės žinios” redakciją apie netinkamus komentarus.

Stilingų ir naudingų dovanų idėjos Stilingų ir naudingų dovanų idėjos 

  Statistika rodo, kad net kelias dešimtis kartų per metus ieškome idėjos, ką dovanoti mums svarbiems žmonėms. Belieka tik » Daugiau

KUO PRAKTIŠKOS AKMENS MASĖS PLYTELĖS? KUO PRAKTIŠKOS AKMENS MASĖS PLYTELĖS? 

  Lauko terasos grindims labiausiai tiktų akmens masės plytelės, nes jos garsėja ypatingu patvarumu. Jos yra ilgaamžės, atlaiko trintį, » Daugiau

ŽVAIGŽDŽIŲ PROJEKTORIUS – NE TIK ĮSPŪDINGAM VAKARĖLIUI, BET IR SALDŽIAM MIEGUI ŽVAIGŽDŽIŲ PROJEKTORIUS – NE TIK ĮSPŪDINGAM VAKARĖLIUI, BET IR SALDŽIAM MIEGUI 

  Žvaigždžių projektorius – prietaisas, nepaliekantis abejingų, nes jo kuriamos įspūdingos šviesų projekcijos žavi tiek vaikus, tiek suaugusius. Ar » Daugiau

KOKIOJE APLINKOJE TIKTŲ PILKAS KILIMAS? KOKIOJE APLINKOJE TIKTŲ PILKAS KILIMAS? 

  Kiekvienas mūsų turime savo mėgstamą spalvą. Ramesnio būdo žmonėms patinka pastelinės spalvos, ryškesnės natūros tautiečiai geriau jaučiasi tarp » Daugiau

Skaitmeniniai termometrai užkariavo rinką Skaitmeniniai termometrai užkariavo rinką 

  Pamirškite pavojų keliančius senovinius trapius stiklinius termometrus su gyvsidabriu. Skaitmeniniai termometrai yra saugūs ir paprasti naudoti, todėl be » Daugiau

4 priežastys, kodėl Jūsų verslui reikia profesionalaus vertėjo paslaugų 4 priežastys, kodėl Jūsų verslui reikia profesionalaus vertėjo paslaugų 

    Jei vadovaujate verslui, galite susidurti su užsienio kalbos barjerais, jei neskirsite laiko vertimo paslaugoms.   Pasaulis pereina » Daugiau

KOKIE LŪPŲ DAŽIAI ILGIAUSIAI IŠSILAIKO ANT LŪPŲ? KOKIE LŪPŲ DAŽIAI ILGIAUSIAI IŠSILAIKO ANT LŪPŲ? 

  Kai moteris nori patobulinti savo išvaizdą, ji griebiasi lūpdažio. O lūpdažių spalvų paletė gana plati – nuo švelnios » Daugiau

Kas nulemia arbatų kokybę? Kas nulemia arbatų kokybę? 

  Šiame straipsnyje sužinosite pagrindinius 5 faktorius, kurie turi įtakos arbatų kokybei.     1. Veislė     Terminas » Daugiau

UV ar LED lempa nagams – kurią iš jų pasirinkti? UV ar LED lempa nagams – kurią iš jų pasirinkti? 

  Ne paslaptis, jog lempa nagams yra viena svarbiausių priemonių, be kurios būtų neįmanoma atlikti gelinio lakavimo tiek namuose, » Daugiau

Kokias priemones nuo erkių pasirinkti? Kokias priemones nuo erkių pasirinkti? 

  Erkės pabunda tada, kuomet oro temperatūra tampa +3 laipsniai Celsijaus, tačiau tenka pastebėti, kad jos tampa aktyvios ir » Daugiau

Ambrozija
Ambrozija
Naujienų paieška pagal datą
2022 m. gegužės mėn.
Pr A T K Pn Š S
« Bal    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Adida papildai sportui