Šrifto dydis:
2013-09-30

Fosforas – būtinas mineralas ne iš fantastikos filmų


Autorius: Laura Čekuolytė
Rubrikose: Sveikata  Žymos:

 

Nuotrauka Arimex bendrovės

 

Fosforas dažniausiai asocijuojasi su tamsoje švytinčia medžiaga, todėl nenuostabu, kad maisto produktai ir gėrimai, kurių sudėtyje yra fosforo, atrodo pavojingi sveikatai. Tačiau kodėl tuomet jo rasime kone visuose kasdienio maisto produktuose? Gydytoja dietologė Žana Antonova sako, kad fosforas yra vienas būtiniausių mineralų organizmui, o fosforo rūgštis jau daugelį metų naudojama maisto gamyboje. Deja, vis dar painiojame ją su pramonėje naudojama fosforo rūgštimi.

 

„Fosforas yra vienas svarbiausių mineralų mūsų organizmui. Kaip ir kalcis, jis yra viena iš kaulų ir dantų sudedamųjų dalių, todėl yra itin svarbus jų tvirtumui palaikyti. Be to, fosforas itin svarbus ir organizmo ląstelių funkcionavimui bei regeneracijai. Įvairūs fosforo junginiai dalyvauja genetinės informacijos ir energijos perdavimo procesuose“, – pasakojo gydytoja.

 

Pastaruoju metu daug kalbama apie fosforo rūgštį, kuri naudojama daugelio maisto produktų ir gėrimų gamyboje. Pasak gydytojos, fosforo rūgštis yra naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, todėl jos galima rasti daugelyje maisto produktų. „Paprastai ji naudojama gaminant įvairius mėsos, sūrio produktus, gaiviuosius gėrimus ar vaisvandenius. Kaip ir bet kurių kitų maisto priedų atveju, fosforo rūgšties kiekis ir koncentracija juose yra griežtai nustatomi Europos Parlamento ir Tarybos reglamento, todėl neturi viršyti leistinos ir sveikatai nekenksmingos normos“, – sakė Ž. Antonova.

 

Nors kalbama, kad fosforo rūgšties turinčių produktų vartojimas silpnina kaulų sistemą ir turi įtakos padažnėjusiems kaulų lūžiams, gydytoja dietologė pastebi, kad sveiktos sutrikimų kyla esant ryškiam fosforo pertekliui. Tiesa, tai pasitaiko itin retai. Pasak jos, šio mineralo trūkumas taip pat labai retas reiškinys. „Kadangi fosforo yra kone visuose maisto produktuose, jo paprastai gauname pakankamai, o organizmas yra puikiai prisitaikęs reguliuoti fosforo kiekį. Šio mineralo trūkumas sveikiems žmonės pasireiškia itin retai, paprastai jį gali išprovokuoti sveikatos sutrikimai, tokie kaip nutukimas, diabetas. Kartais jį lemia ir kritiškai mažas kūno svoris, todėl jis siejamas su anoreksija“, – sakė Ž. Antonova.

 

Labai dažnai manoma, kad maisto produktų ir gėrimų gamybai naudojama tokia pati fosforo rūgštis kaip ir pramonėje, todėl jos ypač baiminamasi. Iš tiesų, skirtingos koncentracijos fosforo rūgštis yra naudojama daugelyje pramonės šakų. Farmacijoje ji naudojama šarmams neutralizuoti, taip pat aspirino gamybai; medicinoje šią rūgštį naudoja odontologai. Fosforo rūgštimi šalinamos dantų apnašos, gydomas ėduonis. Itin didelės koncentracijos fosforo rūgštis naudojama metalo apdirbimui. Ja didinamas metalo gaminių atsparumas rūdims, kartais ji naudojama korozijai šalinti. Tuo tarpu maisto gamybai naudojama itin mažos koncentracijos fosforo rūgštis. Ja konservuojami mėsos produktai ir sūriai, ji naudojama ir kepimo miltelių gamybai.

 

Pasak gydytojos, maisto produktų baimintis neverta. Labai dažnai įtaką sveikatai daro mūsų pačių mitybos įpročiai. Žmogaus organizmui būtina maisto medžiagų įvairovė, todėl būtina laikytis subalansuotos mitybos ir įvairius produktus vartoti saikingai. Tik tokiu būdu galėsime išlikti sveiki ir nevaržyti savo pomėgių.

 

 


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

„Šilutės žinios” redakcija už komentarų turinį neatsako bei pasilieka teisę pašalinti netinkamus, pažeidžiančius įstatymus skaitytojų komentarus. Už komentarus tiesiogiai ir individualiai atsako juos paskelbę skaitytojai, kurie gali būti patraukti baudžiamojon, administracinėn ar civilinėn atsakomybėn. Informuokite „Šilutės žinios” redakciją apie netinkamus komentarus.

Ar verta naujagimio kamienines ląsteles saugoti audinių banke? Ar verta naujagimio kamienines ląsteles saugoti audinių banke? 

  Kamieninės ląstelės yra nespecializuotos pirminės ląstelės, turinčios didžiulį dauginimosi potencialą ir unikalų gebėjimą virsti specializuotomis ląstelėmis. Dėl šio » Daugiau

Ligoninės medikams – Šilutės rajono savivaldybės padėkos Ligoninės medikams – Šilutės rajono savivaldybės padėkos 

  Minint Šilutės ligoninės 130-ąjį jubiliejų įstaigos steigėjo – Šilutės rajono savivaldybės padėkos įteiktos gydytojui gastroenterologui Martynui Zutkiui ir » Daugiau

Šilutės ligoninės 130-ojo jubiliejaus metu padėkota istoriją kuriantiems darbuotojams Šilutės ligoninės 130-ojo jubiliejaus metu padėkota istoriją kuriantiems darbuotojams 

  Viena seniausių gydymo įstaigų Lietuvoje – Šilutės ligoninė, paskutinį vasaros savaitgalį minėjo 130 metų sukaktį. Stiprybės kiekvienam gydytojui » Daugiau

Affidea klinikos visai šeimai Affidea klinikos visai šeimai 

  Kamuoja kokie nors sveikatos sutrikimai? Kyla nerimas dėl sveikatos būklės? Pergyventi neverta, nes dažniausiai viskas išsprendžiama – tereikia » Daugiau

Endemik klinikos visai šeimai Endemik klinikos visai šeimai 

  Reikalingi išsamūs sveikatos tyrimai? Visoje Lietuvoje veikiančios Endemik šeimos klinikos yra pasiruošusios priimti kiekvieną ir laiku suteikti reikiamą » Daugiau

Priėmimo – skubios pagalbos paslaugos teikiamos atnaujintose patalpose Priėmimo – skubios pagalbos paslaugos teikiamos atnaujintose patalpose 

  Šilutės ligoninėje – ilgai laukti pokyčiai: liepos pradžioje duris atvėrė atnaujintas Priėmimo – skubios pagalbos skyrius. 24 valandas » Daugiau

„Novavax“ vakcina jau gali būti skiepijami vaikai nuo 12 metų amžiaus „Novavax“ vakcina jau gali būti skiepijami vaikai nuo 12 metų amžiaus 

  Atsižvelgdama į Europos vaistų agentūros (EMA) rekomendaciją, Europos Komisija pakeitė COVID-19 vakcinos „Novavax“ (gamintojas „Nuvaxovid“) registracijos sąlygas ir » Daugiau

Kardiologo pagalba Jūsų širdžiai Kardiologo pagalba Jūsų širdžiai 

  Širdis yra stipriausias žmogaus kūno organas, kuris suteikia galimybę ne tik mums gyventi, tačiau juokaujama, kad taip pat » Daugiau

Kaip išvengti ausų ir nosies ligų? Kaip išvengti ausų ir nosies ligų? 

  Nors šiuo metu už lango yra vasara ir daugelis ligų mus aplanko rečiau, tačiau ruduo – ne už » Daugiau

Kiek kainuoja odontologijos paslaugos ir kaip sutaupyti? Kiek kainuoja odontologijos paslaugos ir kaip sutaupyti? 

  Sveika ir graži šypsena, galima sakyti, kad yra tas pats. Tik tas žmogus, kuris savo burnos ertmei skiria » Daugiau

Naujienų paieška pagal datą
2022 m. lapkričio mėn.
Pr A T K Pn Š S
« Spa    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Adida papildai sportui