Ar sveika valgyti džiovintus vaisius?

Tie, kas prižiūri rūpinasi savo sveikata arba prižiūri kūno linijas gali kartais pastebėti tokią tendenciją: valgote sveikai, bet svoris nekrenta arba net ir didėja. Tuomet pradedama laikytis drastiškų dietų, kurios ne tik, kad sugrąžina numestus kilogramus, bet ir sukelia pavojų jūsų gyvybei. O juk tereikia pagalvoti kokį maistą vartojate ir atsižvelgti į jo turimas kalorijas. Dažnai girdime faktą, kad džiovinti vaisiai yra sveika. Tiesa, juos valgyti ir yra sveika, tačiau viskam yra ribos. Per didelis džiovintų vaisių gavimas jūsų organizmui gali ir lemti kūno pokyčius.

Ką reikėtų žinoti apie riešutus?

Dauguma iš mūsų mėgsta riešutus arba džiovintus vaisius, tačiau ne visada pagalvojame, kiek jie mums yra vertingi, o kiek teikia kalorijų ir energijos. Todėl ir nesusimąstome, kiek mums reikia jų suvalgyti. Riešutai yra priklauso aliejinei kultūrai, tai jeigu pažiūrėtume į sveikatos piramidę pamatytume, kad riešutai, o šalia esantis aliejus yra atskirti į kitą produktų grupę. Nesvarbu, kokie tai riešutai būtų – migdolai, graikiniai, lazdynų ar kt., bet jų 100 gramų suvartojimas mums teikia 600 kcal. O juk 100 gramų riešutų maišelį mes galime išties lengvai suvalgyti. Net moteriai, kuri yra besilaukianti, o jos nėštumas perkopė antrą pusę, energijos poreikis padidėja tik 300 kcal, o tai reiškia, kad šio 100 gramų riešutų maišelio užtektų dviems nėščiosioms moterims.

Idealiausias variantas yra toks – per dieną suvalgyti 5 riešutus, tačiau tikrai ne 20. Žinoma, valgant džiovintus vaisius gali atrodyti, kad jie turi labai daug cukraus, nes yra išties saldūs. Džiovinti vaisiai yra praradę savo vandenį, todėl medžiagos tampa koncentruotos. Beje, džiovintų vaisių kaloringumas yra perpus mažesnis.

O kaip dėl džiovintų vaisių?

Džiovinti vaisiai turi gausybė angliavandenių bei juose visiškai nėra riebalų. Tiesa, didžioji dalis yra molekulinių angliavandenių, kurie mūsų paros racione turi sudaryti ne daugiau kaip 10% kcal, pavyzdžiui: jeigu suvartotumėme 100 gramų razinų, tuomet ir gautumėme tuos 10%. Tai reiškia, kad viso pakelio razinų irgi nereikėtų suvalgyti. Jeigu nusipirkote jų 100 gramų, tuomet galite jų suvartoti ketvirtadalį, porcijos neviršykite!

Džiovintose slyvose yra ganėtinai daug koncentruotų mineralinių medžiagų ir didelė kalio koncentracija, kurios yra reikalingos tinkamai širdies veiklai. Tad suvalgyti šiek tiek slyvų ir razinų yra labai sveika. Šie du vaisiai yra laikomi vertingiausiais, nes jie nebūna papildomai pasaldinti.

Ar su džiovintais egzotiniais vaisiais yra kitaip?

Nutinka atvejų, kai nusiperkame ir džiovintų egzotinių vaisių, pavyzdžiui: papajų, ananasų ir pan. Paragavus jų atsiranda toks jausmas lyg jų paviršius būtų pasaldintas cukrumi. Tokio tipo vaisiai nėra palankūs mūsų sveikatai. Ypač reikia atkreipti dėmesį į tai, kad razinose ir slyvose yra skaidulinių medžiagų. Šios medžiagos turi fiziologinę reikšmę, kurios palaiko normalią žarnyno veiklą bei žarnyne gyvenančių bakterijų gyvybingumą. Būtent nuo šių bakterijų priklauso mūsų sveikata, net ir polinkis sirgti viena ar kita liga arba vaikų gebėjimas mokytis, todėl skaidulinių medžiagų mūsų organizmui būtina gauti.

Taip pat sakoma, kad razinų valgymas padeda užkirsti kelią peršalimo ligoms, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, gerina virškinimo procesus bei juose gausu organizmui naudingų mineralų tokių, kaip: natrio, magnio, kalio ir kalcio. Yra žmonių, kurie nemėgsta razinų. Tuomet šį trūkumą reikėtų kompensuoti slyvomis, kurios turi gausybė vitamino C ir padeda kovoti su peršalimu, stiprina organizmą.