Šrifto dydis:
2022-04-26

Kas nulemia arbatų kokybę?



Rubrikose: Patarimai

Oolong_arbata_1000_ir_1_naktis_indelis

 

Šiame straipsnyje sužinosite pagrindinius 5 faktorius, kurie turi įtakos arbatų kokybei.

 

 

1. Veislė

 

 

Terminas „veislė“ vartojamas kalbant apie augalus, kurie buvo sukryžminti arba natūraliai mutavo. Šiuolaikinis arbatkrūmis taip pat yra ne vieną natūralų prisitaikymą ir kryžminimą patyrusi veislė. Nors kryžminimas atliekamas, siekiant pagerinti augalų savybes, kai kuriais atvejais svarbu kuo tiksliau laikytis tradicijų. Štai kodėl taip vertinami seni krūmai Wuyi kalnuose ar seni puermedžiai – daugeliui veislių kokybės matu tampa žaliavos iš senų arbatkrūmių naudojimas.

 

 

2. Augimo sąlygos

 

 

Pirmą kartą ryšį tarp vietovės ir augalų vystymosi stebėjo prancūzų vyndariai ir pavadino tai terroir. Terroir sąvoka tinka ir arbatos pramonei, nors tikėtina, kad kinai ją vadina kitaip. Arbatos kokybei įtakos turi įvairios reljefo ypatybės: reljefas, drėgmė, krituliai, vandens telkinių, miškų ar sodų artumas, flora ir fauna. Ir, žinoma, mineralinė dirvožemio sudėtis – kuo turtingesnis dirvožemis, tuo įvairesnė jo sudėtis, tuo platesnis įdomesnis arbatos skonis. Norint gauti gilaus skonio gėrimą, arbatkrūmiai turėtų augti ne nualintose, o derlingose dirvose.

 

 

3. Sodinukų priežiūra

 

 

Arbatos plantacijų priežiūros būdas turi tiesioginės įtakos arbatos kokybei. Jei arbatkrūmiai sistemingai laistomi, kenkėjams naikinti nenaudojami insekticidai, o piktžolės skinamos rankomis, nepurškiant augalų herbicidais, arbata gali pretenduoti į ekologiškos ,,etiketę”. Ir atvirkščiai – nekontroliuojamas purškimas chemikalais, plantacijų artumas prie judrių transporto kelių, įprasto drėkinimo trūkumas blogai veikia augalų būklę ir mažina naudingąsias savybes.

 

 

4. Žaliavų surinkimo technologija

 

 

Dažniausiai arbatos gamybos technologija apima arbatos pumpurų ir jauniausių lapelių naudojimą – juose yra daugiausia maistinių medžiagų ir eterinių aliejų, formuojančių gėrimo aromatą. Svarbu juos surinkti teisingai: atsargiai, nesutraiškant. Ir tam tikru laiku – kai pakanka saulės ir drėgmės, bet visada prieš aušrą, kol maistinių medžiagų koncentracija maksimaliausia. Šių punktų laikymasis yra būtina kokybiško gėrimo sąlyga.

 

 

5. Žaliavų perdirbimas

 

 

Gamindami arbatą galite pagerinti jos kokybę ir sugadinti ją netinkamai apdorojant. Kruopštus tvarkymasis su lapais, fermentacija tam tikroje temperatūroje ir iki tam tikros lapo būklės, neperkaitinimas – tai tik dalis punktų, į kuriuos technologas turi atkreipti dėmesį gamindamas arbatą, kad išgautų aukštą kokybę.

 

Paskutinis dalykas, lemiantis bet kokios rūšies arbatos kokybę yra šviežumas ir tinkamas laikymas: kuo arbata šviežesnė, tuo skanesnė ir aromatingesnė, tuo didesnis jos naudingumo laipsnis.

 

 

 


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

„Šilutės žinios” redakcija už komentarų turinį neatsako bei pasilieka teisę pašalinti netinkamus, pažeidžiančius įstatymus skaitytojų komentarus. Už komentarus tiesiogiai ir individualiai atsako juos paskelbę skaitytojai, kurie gali būti patraukti baudžiamojon, administracinėn ar civilinėn atsakomybėn. Informuokite „Šilutės žinios” redakciją apie netinkamus komentarus.

Ilgalaikės svajonių namų spalvos, kokias pasirinkti? Ilgalaikės svajonių namų spalvos, kokias pasirinkti? 

  Pažvelkime nupieštą namelį: niekas namų nepiešia juodų, namai dažnai būna spalvoti ir išskirtiniai. Pavyzdys iliustruoja, kad žmonėms netrūksta » Daugiau

Į ką reikia atkreipti dėmesį, kuomet statomas namas? Į ką reikia atkreipti dėmesį, kuomet statomas namas? 

  Visi, kurie statosi namus, arba tai daro su profesionalų pagalba, nori, kad išliktų aukščiausia kokybė ir namas ilgai » Daugiau

Į ką reikia atkreipti dėmesį, kad stogas išliktų geros būklės daug metų? Į ką reikia atkreipti dėmesį, kad stogas išliktų geros būklės daug metų? 

  Namo priežiūra reikalauja laiko, žinių ir, žinoma, įgūdžių. Pavasariui ir vasarai įsibėgėjus dažnai atkreipiame dėmesį į savo langų, » Daugiau

Keli būdai, kaip greitai išmokti anglų kalbą Keli būdai, kaip greitai išmokti anglų kalbą 

  Šiuo metu labai daug kalbama apie tai, kaip svarbu gerai mokėti anglų kalbą. Anglų kalbos žinios reikalingos visiems, » Daugiau

KĄ ŽINOTE APIE FEROMONAIS PRATURTINTUS KVEPALUS BEI MASAŽINIUS ALIEJUS EROTINIO POBŪDŽIO MASAŽAMS? KĄ ŽINOTE APIE FEROMONAIS PRATURTINTUS KVEPALUS BEI MASAŽINIUS ALIEJUS EROTINIO POBŪDŽIO MASAŽAMS? 

  Feromonais praturtinti kvepalai bei erotiniams masažams skirti aliejai šiuo metu yra viena populiariausių prekių, dominančių tiek dailiąją, tiek » Daugiau

KAIP DEGINTĄ MEDIENĄ PRIDERINTI PRIE APLINKOS? KAIP DEGINTĄ MEDIENĄ PRIDERINTI PRIE APLINKOS? 

  Mūriniai pastatai savo išvaizda dėl vienodumo pradeda nusibosti, todėl vis dažniau naujose statybose sutviska įspūdingi mediniai pastatai, tarp » Daugiau

Pulsoksimetras: kas tai ir kaip jis veikia? Pulsoksimetras: kas tai ir kaip jis veikia? 

    Pastaruoju metu nemažai teko girdėti apie pulsoksimetrus, kodėl tokį prietaisą verta įsigyti. Tačiau daugeliui šis žodis buvo » Daugiau

Medžio imitacijos plytelių privalumai Medžio imitacijos plytelių privalumai 

  Mediena – medžiaga, kuri puošia namus, suteikia jaukumo ir estetinio žavesio. Žinoma, medis yra gan brangi medžiaga, tačiau » Daugiau

ŽVAIGŽDŽIŲ PROJEKTORIUS – NE TIK ĮSPŪDINGAM VAKARĖLIUI, BET IR SALDŽIAM MIEGUI ŽVAIGŽDŽIŲ PROJEKTORIUS – NE TIK ĮSPŪDINGAM VAKARĖLIUI, BET IR SALDŽIAM MIEGUI 

  Žvaigždžių projektorius – prietaisas, nepaliekantis abejingų, nes jo kuriamos įspūdingos šviesų projekcijos žavi tiek vaikus, tiek suaugusius. Ar » Daugiau

Stilingų ir naudingų dovanų idėjos Stilingų ir naudingų dovanų idėjos 

  Statistika rodo, kad net kelias dešimtis kartų per metus ieškome idėjos, ką dovanoti mums svarbiems žmonėms. Belieka tik » Daugiau

Naujienų paieška pagal datą
2022 m. birželio mėn.
Pr A T K Pn Š S
« Geg    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Adida papildai sportui