ALERGIJA AR MAISTO NETOLERAVIMAS?

Nuotrauka Wikipedia.org

Daugumai žmonių  bent kartą gyvenime maisto produktai sukelia tam tikrų nepageidaujamų reakcijų.    Ūmios   imuninės kilmės  reakcijos į tam tikras  maisto medžiagas, kada gaminasi  imunoglobulinai „ E“   vadinamos  alergijoms, o  tuo tarpu  nepageidaujamos lėtinės    reakcijos , kada gaminasi imunoglobulinai  G ,  galinčios   pasireiškti    maisto netoleravimu  , pvz .: į tuos produktus ,  kurių sudėtyje laktozės ar fruktozės ,    migreną  gali sukelti  sukelti cheminės  medžiagos  ,   tokios  kaip aspartamas, mononatrio nitratai/nitritai,  alkoholis, kava  ar šokoladas .

Dėl panašių klinikinių simptomų  šios būklės yra dažnai maišomos ,  alergija ar  netoleravimas? Maisto netoleravimas pasitaiko dažniau nei tam tikrų maisto produktų sukelta alergija.

Vyrauja idėja, kad mityba, kaip ir piršto antspaudas, turi būti indviduali, o ne standartizuota. Kiekvienas asmuo priklausomai nuo organizmo indvidualiai toleruoja skirtingus maisto produktus. Daugeliu atvejų maisto netoleravimą lydi lėtiniai susirgimai, sunkiai gydomi įprastais terapiniais metodais. Simptomai, pasireiškiantys dėl maisto netoleravimo, pastebimi neiškart po valgio, tad, suprasti, kuris maistas veikia neigiamai, sunku.

Su valgytu maistu susiję simptomai gali pasireikšti dėl fermentų stokos, cheminio jautrumo, imuninių reakcijų, virškinimo sutrikimų,  disbakteriozės, alkoholio ar medikamentų vartojimo. Tačiau daugelis maisto netoleravimo reakcijų yra susijusios su lėtiniu imuniniu atsaku į maistą – imuninė sistema reaguoja gamindama specifinius „ lėto tipo „  imunoglobulinus G , kurie   jungiasi su maisto baltymais, sudaro kompleksus, kuriuos imuninė sistema turėtų pašalinti. Bet jeigu tokių kompleksų susidaro nuolat ir daug, imuninė sistema nebepajėgia jų šalinti efektyviai. Todėl imuniniai kompleksai kaupiasi, skatina uždegimines reakcijas ir gali pažeisti įvairias organų sistemas ar pasireikšti tokiais negalavimais:

• virškinimo sistemos – pilvo pūtimas, diegliai, pykinimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, pabrinkimai, apetito ir svorio kontrolės problemos;
• kvėpavimo sistemos – sloga, sinusitas, astma;
• judėjimo sistemos – artritas, sąnarių skausmai, raumenų spazmai ar silpnumas;
• nervų sistemos – galvos skausmai, migrena, dėmesio sutrikimai, nerimas, depresija, nuovargis ar hiperaktyvumas;
• odos – bėrimai, niežulys, egzema, atopinis dermatitas, žvynelinė.

Jeigu jaučiate  bent keletą negalavimų iš paminėtų, o alerginiai tyrimai normoje , gal tai ir yra maisto netoleravimo priežastis ?

Daugiau informacijos ieškokite internete: www.synlab.lt