Šrifto dydis:
2011-04-07

Maitinkime vaikus saugiai, sveikai ir kokybiškai(1)


Autorius: Gintaras Radzevičius
Rubrikose: Namai » Švietimas  Žymos:

 

Šilutės rajono Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Edmundas Ciparis pristatė konferencijos tikslus ir žadamus aptarti klausimus.

Nuotraukos Gintaro Radzevičiaus

 

Balandžio 7 d. Šilutės seniūnijos salėje vyko konferencija „Maitinkime vaikus saugiai, sveikai ir kokybiškai“. Konferencijoje aptartos moksleivių maitinime iškylančios problemos, tarp kurių nesveikas maistas ir mokinių nutukimo grėsmė, bei pasitaikantys pažeidimai.

 

Ją organizavo Šilutės rajono valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba ir Šilutės rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuras. Beveik pilnoje salėje konferenciją įžanginiu žodžiu pradėjo Šilutės rajono Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Edmundas Ciparis. Jis pristatė konferencijos tikslus ir žadamus aptarti klausimus.

 

Maisto priedai ir konservantai

 

Edmundo Cipario manymu ne maža dalis šiuo metu prekyboje esančių produktų yra kenksmingi žmogaus, juo labiau vaiko organizmui. Į jų sudėtis įeina įvairiausi „E“ raide žymimi priedai, kurių reikšmes mažai kas žino. Taip pat Edmundo Cipario įsitikinimu, gamintojai dar ir sukčiauja neteisingai žymėdami produkto sudėtį etiketėse, – „Kas gali patvirtinti, kad produktas su užrašu „Be konservantų“ iš tiesų yra be jų. Tokiai padėčiai galas turėtų ateiti jau po keleto mėnesių, kuomet gamintojai privalės tokius užrašus patvirtinti laboratoriniais tyrimais.“

 

Konferencijos metu buvo platinamos skrajutės, kuriuose norintys galėjo paskaityti gąsdinantį įvairių maisto gamyboje naudojamų priedų sąrašą, tai „E“ raide žymimi priedai ir tai kas gresia valgantiems maistą su šiais priedais. Pateikiame šios skrajutės turinį:

 

Nuodingi maisto priedai, randami Lietuvoje parduodamuose maisto produktuose

 

Numeris Pavadinimas Aprašymas Nuodingumo lygis
E 101a Riboflavino-5-fosfatas Geltonas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 102 Tartrazinas Geltonas dirbtinis dažiklis Pavojingas, alergiškiems nevartoti
E 104 Chinolino geltonasis Geltonas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF Oranžiniai geltonas dirbtinis dažiklis Pavojingas
E 120 Kochinelas, karmino rūgštis Dažiklis Daug kur uždraustas
E 122 Azorubinas, karmosinas Raudonas dirbtinis azodažiklis Pavojingas, alergiškiems nevartoti
E 123 Amarantas Raudonas dirbtinis azodažiklis Labai pavojingas, JAV uždraustas dėl alerginių reakcijų
E 124 Kochinelas raudonasis A Raudonas dirbtinis azodažiklis Pavojingas, alergiškiems nevartoti
E 127 Eritrozinas Raudonas dirbtinis azodažiklis Pavojingas, alergiškiems nevartoti
E 128 Raudonasis 2G Raudonas dirbtinis azodažiklis Alergiškas
E 129 Alura raudonasis AC Raudonas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 131 Patent mėlynasis V Mėlinas dirbtinis dažiklis Gali sukelti vėžinius susirgimus
E 132 Indigas Mėlinas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 133 Briliantinis mėlinasis Mėlinas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 141 Chlorofilų vario kompleksai Augalinis dažiklis sumaišytas su variu Abejotinas, iki galo neištirtas
E 142 Žaliasis S Žalias dirbtinis dažiklis Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 150 b,c,d Sulfitinė, amoniakinė karamelė Rudas dirbtinis dažiklis Abejotinas, iki galo neištirtas
E 151 Briliantinis juodasis BN Juodas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 154 Rudasis FK Rudas dirbtinis dažiklis Alergiškas
E 155 Rudasis HT Rudas dirbtinis dažiklis Abejotinas, iki galo neištirtas
E 171 Titano dioksidas Baltas mineralinės kilmės dažiklis Abejotinas, iki galo neištirtas
E 173 Aliuminis Sidabro pilkumo mineralinės kilmės dažiklis Alergiškas
E 180 Litorubinas BK Raudonas dirbtinis azodažiklis Alergiškas
E 210 Benzoinė rūgštis Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 211 Natrio benzoatas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, kenkia kepenims
E 212 Kalio benzoatas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 213 Kalcio benzoatas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 214 Etilo p-hidroksibenzoatas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 215 Natrio etilo p-hidroksibenzoatas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 216 Propilo p-hidroksibenzoatas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 217 Natrio propilo p-hidroksibenzoatas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 218 Metil-p-hidroksibenzoatas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 219 Natrio metil-p-hidroksibenzoatas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 220 Sieros dioksidas Konservantai, antioksidatoriai Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą
E 221 Natrio sulfitas Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą
E 222 Natrio rūgštusis sulfitas Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą
E 223 Natrio metabisulfitas Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą
E 224 Kalio metabisulfitas Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą
E 226 Kalcio sulfitas Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą
E 227 Kalcio vandenilio sulfitas Dirbtinis konservantas Trikdo B grupės vitaminų įsisavinimą
E 228 Kalio vandenilio sulfitas Dirbtinis konservantas Trikdo B grupės vitaminų įsisavinimą
E 230 Bifenilas Dirbtinis konservantas Kenkia odai, alergiškiems nevartoti
E 231 Ortofenilfenolis Dirbtinis konservantas Kenkia odai, alergiškiems nevartoti
E 232 Natrio ortofenilfenolis Dirbtinis konservantas Kenkia odai, alergiškiems nevartoti
E 233 Tiabendazolas Dirbtinis konservantas Kenkia odai
E 234 Nizinas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 235 Natamcinas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 239 Heksametilentetraminas Dirbtinis konservantas Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti
E 242 Dimetildikarbonatas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 249 Kalio nitritas Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius Stabdo deguonies apytaką kraujyje, hipertonikams nevartoti
E 250 Natrio nitritas Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius
E 251 Natrio nitratas Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius Hipertonikams nevartoti
E 252 Kalio nitratas Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius Hipertonikams nevartoti
E 284 Boro rūgštis Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 285 Natrio tetraboratas Dirbtinis konservantas Alergiškas
E 310 Propilgalatas Dirbtinis antioksidatorius Gali išberti, alergiškiems nevartoti
E 311 Oktilgalatas Dirbtinis antioksidatorius Gali išberti, alergiškiems nevartoti
E 312 Dodecilgalatas Dirbtinis antioksidatorius Gali išberti, alergiškiems nevartoti
E 315 Izoaskorbo rūgštis Dirbtinis antioksidatorius Gali stabdyti vitamino C įsisavinimą
E 320 Butilintas hidrokisanizolas (BHA) Antioksidatorius, konservantas Alergiškas
E 321 Butilintas hidroksitoluenas (BHT) Antioksidatorius Alergiškas
E 322 Lecitinas Natūraliai gaunamas iš sojų, rapsų aliejaus, tačiau dažnai pramonėje gaminamas iš genetiškai modifikuotų žaliavų Abejotinas, gali sukelti alergines reakcijas, migreną astmą
E 330 Citrinų rūgštis Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, antioksidatorius Kancerogeninis
E 331 Natrio citratas Alergiškas
E 332 Kalio citratas Alergiškas
E 333 Monoklacio, dikalcio citratas Alergiškas
E 338 Ortofosfato rūgštis Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis, stabilizatorius Trikdo virškinimą, didelėmis dozėmis fosfatai gali stabdyti kalcio, magnio ir geležies įsisavinimą. Įtariama, kad jie yra vaikų hiperaktyvumo priežastis
E 339 Mononatrio fosfatas
E 340 Monokalio fosfatas
E 341 Monokalcio fosfatas
E 350 Natrio maltatas Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, konservantas Abejotinas
E 385 Kalcio dinatrio etilendiamino tetraacetatas (EDTA) Dirbtinis antioksidantas Gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus, alergiškiems nevartoti
E 407 Karageninas Tirštiklis, stingdiklis, stabilizatorius Trikdo virškinimą
E 450 Dinatrio difosfatas Emulsiklis, stabilizatorius Didelės dozės, gali trukdyti įsisavinti įvairias medžiagas. Manoma, kad gali sukelti: kaulų retėjimą, šlakų nusėdimą ir vaikų hiperaktyvumą
E 451 Pentanatrio trifosfatas Emulsiklis, stabilizatorius
E 452 Polifosfatai Emulsiklis, stabilizatorius
E 461 Metilceliuliozė Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius Trikdo virškinimą
E 463 Hidroksipropilceliuliozė Trikdo virškinimą
E 465 Etilmetilceliuliozė Trikdo virškinimą
E 620, 621, 622, 623, 624, 625 Glutamo rūgštis, glutamatas ir glutamato junginiai (Natrio, kalio, kalcio, amonio, magnio glutamatas) Gyvulinės kilmės, skonio stipriklis Gali sukelti alergiją, migreną, manoma, kad provokuoja žemo spaudimo glaukomos formą. Gali būti iš genetiškai modifikuotų šaltinių
E 951 Aspartamas Dirbtinis saldiklis sintetiškai gaunamas iš aminorūgščių, gaminamas genų inžinerijos būdu JAV ir Japonijoj JAV laikomas migrenos, galvos skausmo ir daugybės kitų ligų priežastimi, alergiškiems nevartoti
E 952 Ciklamatas Dirbtinis saldiklis Alergiškas
E 953 Izomaltas Dirbtinis saldiklis Alergiškas
E 954 Sacharinas Dirbtinis saldiklis Alergiškas
E 1103 Invertazė Fementai skystam invertuojamam cukrui gauti Abejotinas, iki galo neištirtas
E 1105 Lizocimas Konservantas sūriams Alergiškas

 

Nutukimas moksleivių tarpe

 

Toliau buvo aptariama kita aktuali problema, tai ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikų mityba ir nutukimo grėsmė. Lietuvoje kol kas ta problema dar nepasiekė JAV lygio, bet apie tai jau vis garsiau imama kalbėti.

 

Susirūpinimą kelia ir tai, kad šiandieninis vaikas mieliau renkasi ne tik nesveiką maistą, bet ir tapo nejudrus. Mūsų tėvai ir seneliai prisimena, kaip anksčiau vaikų nebuvo galima prisišaukti iš lauko, kur jie žaisdavo iki sutemų. Šiandieninis jaunimas mieliau renkasi pramogas prie kompiuterio. Trimetis juo naudotis moka geriau nei jo senelis. Tačiau čia iškyla nemaloni problema – dėl nejudraus gyvenimo būdo auga vaikų svoris. Jeigu anksčiau nutukimas mums atrodė tolimos Amerikos problema, dabar su ja vis dažniau susiduriame ir patys. Nutukusių vaikų Lietuvoje vis daugėja, o antsvoris jiems gali sukelti ir sveikatos sutrikimus.

 

Pasak Šilutės rajono savivaldybės Visuomenės sveikatos biuro specialisto Justino Virbicko, galime pasidžiaugti tik tuo, kad iš mokyklų dingo nesveiko maisto automatai. Tai iš karto atsispindi statistiniuose duomenyse – beveik per puse mažiau moksleiviai besuvartoja traškučių. Justinas Virbickas mano, kad moksleivių maitinime mėsos suvartojama pakankamai, tačiau daržovių jiems trūksta.

 

Moksleivių maitinime vis dar atrandama ir pažeidimų

 

Šilutės rajono Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vyriausioji specialistė, maisto produktų inspektorė Virginija Kirjanovienė konferencijos dalyvius supažindino ir su mokyklų ir ikimokyklinio ugdymo įstaigų vaikų maitinimą vykdančių įmonių veiklos kontrole, nustatomais pažeidimais, gautų skundų skaičiumi. Kai kurie pažeidimai, tokie kaip maisto gamyboje naudojimas druskos be jodo, net stebina. Buvo manoma, kad tai jau senai išgyvendinta. Kitas pažeidimų, tai maisto ruošėjų nevalyvumas – maisto gamyboje naudojami ingredientai laikomi induose ant kurių ankstesnių juose buvusių produktų etiketės, dėl to sunku susigaudyti kur kas sudėta, virtuvėse ne visur palaikoma švara, valymui naudojamos mazgotės sumetamos į vieną krūvą ir po to naudojamos kitų indų valymui, o tai kelia maisto užkrėtimo grėsmę. Konferencijos dalyviams buvo pristatytos ir šių pažeidimų nuotraukos.

 

Virginiją Kirjanovienę kiek stebina, kad per praėjusius metus dėl pažeidimų kreipėsi tik moksleivių tėvai. Tuo tarpu Šilutės rajono savivaldybės Visuomenės sveikatos biuro darbuotojai neužregistravo nei vieno pažeidimo, – „Jei jie pažeidimų neranda, vadinasi viskas gerai. Vadinasi problemų nėra…“

 

Skaitytojų komentarai

  1. dalyvis

    Brangūs žurnalistai, kada pradėsite nebedaryti klaidų pateikiant informaciją, nes antroje nuotraukoje įvardintas žmogus net nedalyvavo konferencijoje ir juo labiau neskaitė pranešimo.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

„Šilutės žinios” redakcija už komentarų turinį neatsako bei pasilieka teisę pašalinti netinkamus, pažeidžiančius įstatymus skaitytojų komentarus. Už komentarus tiesiogiai ir individualiai atsako juos paskelbę skaitytojai, kurie gali būti patraukti baudžiamojon, administracinėn ar civilinėn atsakomybėn. Informuokite „Šilutės žinios” redakciją apie netinkamus komentarus.

Šilumos siurbliai: kokius namų darbus verta atlikti? Šilumos siurbliai: kokius namų darbus verta atlikti? 

  Jei manėte, kad namų darbai egzistuoja tik tuo gyvenimo laikotarpiu, kai yra lankoma viena ar kita ugdymo įstaiga, » Daugiau

Skelbiama šildymo sezono pradžia Skelbiama šildymo sezono pradžia 

  Šilutės r. savivaldybė informuoja, kad 2020–2021 šildymo sezonas  Šilutės rajono savivaldybėje  pradedamas spalio 14 d.   Savivaldybės švietimo » Daugiau

Kiek kainuoja rekuperatoriai? Kiek kainuoja rekuperatoriai? 

  Jei esate šviežio oro mėgėjas ir mėgstate sutaupyti, tuomet rekuperatoriai yra būtent Jums. Jie gali būti įrengti bet » Daugiau

Kiek kainuoja konteinerių nuoma? Kiek kainuoja konteinerių nuoma? 

  Jei turite nuosavą namą, tuomet galite pasigirti daugeliu privalumų, kurių neturi žmonės, gyvenantys butuose. Tačiau tuo pačius reikia » Daugiau

Kaip paruošti būstą žiemos šalčiams? Kaip paruošti būstą žiemos šalčiams? 

  Keičiantis metų laikams tampa ypatingai svarbu jiems pasiruošti tinkamai ir atsakingai. Mes esame įpratę vartoti imuninę sistemą stiprinančius » Daugiau

Dujų balionų keitimas saugia energija – elektra ar gamtinėmis dujomis Dujų balionų keitimas saugia energija – elektra ar gamtinėmis dujomis 

  Pagal Energetikos ministerijos parengtą suskystintų naftos dujų (SND) balionų, naudojamų daugiabučiuose namuose, pakeitimo 2019–2022 metais veiksmų planą, SND » Daugiau

Svajonių baldai: kokie jie? Svajonių baldai: kokie jie? 

  Jeigu norite, kad Jūsų namuose visi baldai būtų tik stilingi ir tuo pačiu funkcionalūs, kad kiekvienas turėtų jam » Daugiau

Statybinių šiukšlių išvežimas: kur kreiptis dėl šių paslaugų? Statybinių šiukšlių išvežimas: kur kreiptis dėl šių paslaugų? 

  Statybines atliekas į specialios paskirties aikšteles galima išvežti patiems, tačiau tai gana dažnais atvejais yra pernelyg sudėtinga (tenka » Daugiau

Skelbiama šildymo sezono pabaiga Skelbiama šildymo sezono pabaiga 

  Šilutės r. savivaldybė informuoja, kad Savivaldybės administracijos direktoriaus įsakymu A1-430 2019-2020 metų šildymo sezono pabaiga skelbiama nuo 2020 » Daugiau

Signalizacija butui: į ką atsižvelgti renkantis tinkamiausią? Signalizacija butui: į ką atsižvelgti renkantis tinkamiausią? 

  Signalizacija – tai vienas patikimiausių namų apsaugos būdų, tad nieko nuostabaus, kad tokia galimybė yra pasirenkama vis dažniau. » Daugiau

Medea klinika
Adida papildai sportui
Medea klinika

Naujienų paieška pagal datą
2020 m. gruodžio mėn.
Pr A T K Pn Š S
« Lap    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031